FORMAGGIO DI MALGA

Sugli alpeggi della val Venosta si contano 30 malghe per produzione lattiera e numerose malghe che accolgono le bestie più giovani. Anche le nostre mucche trascorrono i mesi estivi in alpeggio, per la maggior parte nella malga Arunda di Clusio. Il loro latte viene trasformato in formaggio e burro di malga. I formaggi vengono poi stagionati nelle cantine della famiglia Agethle e venduti.

 
SCEDA FORMAGGIO DI MALGA